Non classé Les nouvelles tendances de la cuisine italienne: Comment la pizza se réinvente en 2021

Les nouvelles tendances de la cuisine italienne: Comment la pizza se réinvente en 2021

« La cuisine italienne est réputée pour ses saveurs authentiques et variées, qui ont su conquérir les palais du monde entier. L’une de ses stars incontestées est la pizza, un plat populaire qui ne cesse de se réinventer.

Tandis qu’il était autrefois courant de garnir la pizza avec des ingrédients traditionnels comme la mozzarella et la tomate, des tendances innovantes ont fait leur apparition récemment. Par exemple, la pizza blanche, sans sauce tomate mais avec une sauce crémeuse à base de crème fraîche, remporte un sérieux succès. De même, l’utilisation de farines alternatives pour la pâte, comme la farine d’épeautre ou de châtaigne, se démocratise.

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Le monde de la pizza a aussi été bouleversé par la montée en puissance de l’alimentation végétarienne et végétalienne. On voit ainsi de plus en plus de pizzerias proposer des versions sans viande de leurs plats, avec des légumes grillés, des fromages végétaliens et des sauces à base de plantes.

Enfin, si ces tendances vous inspirent pour réaliser vos propres pizzas à la maison, n’hésitez pas à consulter notre sélection de recettes pour découvrir de nouvelles idées et astuces culinaires. »

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